UNIFERM Backhefen: Für die perfekte Aroma-Fermentation
Ob Bäckerhandwerk oder Backwarenindustrie – bei der Teigführung ist es wichtig auf die verschiedenen betrieblichen Bedingungen und die Rezeptur individuell einzugehen. Damit Ihre Fermentationsprozesse reibungslos und kosteneffizient ablaufen, haben wir das passende „Triebkraft“-Konzept mit der richtigen UNIFERM Backhefe für Sie im Programm.
Ob frische Backhefe als Block-, Stangen- oder Granulat-Hefe, Flüssighefe oder Trockenhefe, unsere Angebotsformen reichen vom kleinen 42 g-Hefe-Haushaltswürfel bis hin zum großen Tanklastzug. Als Ihr Fermentationsspezialist stellen wir Ihnen verlässliche Triebkraft für Ihren Teig ganz nach Ihren Wünschen und Anforderungen zur Verfügung.
Bringen Sie Sicherheit in Ihren sensiblen Fermentationsprozess und sprechen Sie mit dem Spezialisten für Fermentation:
UNIFERM - Wir haben die längste Tradition in der Fermentation.
Array ( [id] => 273 [pid] => 76 [sorting] => 384 [tstamp] => 1532345294 [title] => UNIFERM Back-Hefe [alias] => uniferm-backhefe [author] => 2 [inColumn] => main [keywords] => [showTeaser] => [teaserCssID] => [teaser] => [printable] => [customTpl] => [protected] => [groups] => [guests] => [cssID] => id="uniferm-backhefe" [space] => Array ( [0] => [1] => ) [published] => 1 [start] => [stop] => [multiSRC] => [orderSRC] => [sortBy] => [addGallery] => [articleText] => [pageslider] => [artImg] => t=,rx+Z [addArtImage] => [changeBGColor] => [articlebgColor] => [useAcc] => 1 [addBgImg] => [bgImg] => ]pUx+Z [addHeaderImg] => [headerImg] => t=,rx+Z [fullwidth] => [languageMain] => 0 [icons] => a:4:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:11:"fermentiert";i:3;s:10:"natuerlich";} [headline] => UNIFERM Back-Hefe [multiMode] => 1 [hl] => h1 [type] => article [Template] => Contao\FrontendTemplate Object ( [strBuffer:protected] => [strContentType:protected] => text/html [arrData:protected] => Array *RECURSION* [strTemplate:protected] => mod_article [strParent:protected] => [strDefault:protected] => [strFormat:protected] => html5 [strTagEnding:protected] => > [arrBlocks:protected] => Array ( ) [arrBlockNames:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object ( [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [Database] => Contao\Database\Mysqli Object ( [resConnection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 15 [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.7.42-log [server_version] => 50742 [stat] => Uptime: 4866305 Threads: 3 Questions: 1327370775 Slow queries: 52 Opens: 2294545 Flush tables: 3 Open tables: 6000 Queries per second avg: 272.767 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 10977563 [warning_count] => 0 ) [arrConfig:protected] => Array ( [dbCharset] => UTF8 [dbDatabase] => db773215088 [dbDriver] => MySQLi [dbHost] => db773215088.hosting-data.io [dbPass] => -xG+i3zMC[dbPort] => 3306 [dbSocket] => [dbSqlMode] => [dbUser] => dbo773215088 ) [blnDisableAutocommit:protected] => [arrCache:protected] => Array ( ) [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s` ) ) ) ) ) [column] => main [timestamp] => 1532345294 [date] => 23.07.2018 [backlink] => [elements] => Array ( [0] => ) [icon] => Array ( [0] => laktosefrei [1] => vegan [2] => fermentiert [3] => natuerlich ) [style] => [class] => mod_article )Die klassische Universalhefe unter den leistungsstarken UNIFERM Backhefen.
In jeder Art der Teigführung und in allen Teigen treibt UNIFERM Back-Hefe verlässlich und sicher auf hohem Niveau. Sie ist die am häufigsten genutzte Backhefe in deutschen Bäckereien.
Hier finden Sie kreative Gebäckkonzepte
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt Art.Nr. Verpackungsmenge Verpackungsart Palettierung Palettengewicht ProduktPfundhefe Art.Nr.01000 Verpackungsmenge20 x 0,5 kg = 10 kg VerpackungsartKarton Palettierung81 Kartons / Palette Palettengewicht810 kg (netto) ProduktStangenhefe Art.Nr.07000 Verpackungsmenge4 x 2,5 kg = 10 kg VerpackungsartKarton Palettierung81 Kartons / Palette Palettengewicht810 kg (netto) ProduktGranulathefe Art.Nr.05000 Verpackungsmenge25 kg VerpackungsartPE-Beutel Palettierung30 Beutel / Palette Palettengewicht750 kg (netto) UNIFERM FermFresh® Goldling UNIFERM Pane Adria UNIFERM EisstarMalz - mit AromaHefePassende UNIFERM Produkte:
Die klassische Universalhefe unter den leistungsstarken UNIFERM Backhefen.
In jeder Art der Teigführung und in allen Teigen treibt UNIFERM Back-Hefe verlässlich und sicher auf hohem Niveau. Sie ist die am häufigsten genutzte Backhefe in deutschen Bäckereien.
Hier finden Sie kreative Gebäckkonzepte
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt | Art.Nr. | Verpackungsmenge | Verpackungsart | Palettierung | Palettengewicht |
---|---|---|---|---|---|
ProduktPfundhefe | Art.Nr.01000 | Verpackungsmenge20 x 0,5 kg = 10 kg | VerpackungsartKarton | Palettierung81 Kartons / Palette | Palettengewicht810 kg (netto) |
ProduktStangenhefe | Art.Nr.07000 | Verpackungsmenge4 x 2,5 kg = 10 kg | VerpackungsartKarton | Palettierung81 Kartons / Palette | Palettengewicht810 kg (netto) |
ProduktGranulathefe | Art.Nr.05000 | Verpackungsmenge25 kg | VerpackungsartPE-Beutel | Palettierung30 Beutel / Palette | Palettengewicht750 kg (netto) |
Passende UNIFERM Produkte:
Array ( [id] => 290 [pid] => 76 [sorting] => 512 [tstamp] => 1532345379 [title] => UNIFERM Star-Hefe [alias] => uniferm-star-hefe-290 [author] => 2 [inColumn] => main [keywords] => [showTeaser] => [teaserCssID] => [teaser] => [printable] => [customTpl] => [protected] => [groups] => [guests] => [cssID] => id="uniferm-star-hefe-290" [space] => Array ( [0] => [1] => ) [published] => 1 [start] => [stop] => [multiSRC] => [orderSRC] => [sortBy] => [addGallery] => [articleText] => [pageslider] => [artImg] => .rx+Z [addArtImage] => [changeBGColor] => [articlebgColor] => [useAcc] => 1 [addBgImg] => [bgImg] => [addHeaderImg] => [headerImg] => .rx+Z [fullwidth] => [languageMain] => 0 [icons] => a:4:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";i:3;s:11:"fermentiert";} [headline] => UNIFERM Star-Hefe [multiMode] => 1 [hl] => h1 [type] => article [Template] => Contao\FrontendTemplate Object ( [strBuffer:protected] => [strContentType:protected] => text/html [arrData:protected] => Array *RECURSION* [strTemplate:protected] => mod_article [strParent:protected] => [strDefault:protected] => [strFormat:protected] => html5 [strTagEnding:protected] => > [arrBlocks:protected] => Array ( ) [arrBlockNames:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object ( [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [Database] => Contao\Database\Mysqli Object ( [resConnection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 94 [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.7.42-log [server_version] => 50742 [stat] => Uptime: 4866305 Threads: 3 Questions: 1327370780 Slow queries: 52 Opens: 2294545 Flush tables: 3 Open tables: 6000 Queries per second avg: 272.767 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 10977563 [warning_count] => 0 ) [arrConfig:protected] => Array ( [dbCharset] => UTF8 [dbDatabase] => db773215088 [dbDriver] => MySQLi [dbHost] => db773215088.hosting-data.io [dbPass] => -xG+i3zMC[dbPort] => 3306 [dbSocket] => [dbSqlMode] => [dbUser] => dbo773215088 ) [blnDisableAutocommit:protected] => [arrCache:protected] => Array ( ) [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s` ) ) ) ) ) [column] => main [timestamp] => 1532345379 [date] => 23.07.2018 [backlink] => [elements] => Array ( [0] => ) [icon] => Array ( [0] => laktosefrei [1] => vegan [2] => zusatzstoffefrei [3] => fermentiert ) [style] => [class] => mod_article )Die trockene Universal-Hefe mit besonders schneller Verteilung im Teig.
UNIFERM Star-Hefe verteilt sich durch ihre besonders trockene und krümelige Konsistenz schnell und gleichmäßig im Teig. Sie treibt verlässlich und sicher auf hohem Niveau. Als Universalhefe ist sie für alle Teigarten und –führungen geeignet.
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt Art.Nr. Verpackungsmenge Verpackungsart Palettierung Palettengewicht ProduktPfundhefe Art.Nr.13000 Verpackungsmenge20 x 0,5 kg = 10kg VerpackungsartKarton Palettierung81 Kartons / Palette Palettengewicht810 kg (netto)
Die trockene Universal-Hefe mit besonders schneller Verteilung im Teig.
UNIFERM Star-Hefe verteilt sich durch ihre besonders trockene und krümelige Konsistenz schnell und gleichmäßig im Teig. Sie treibt verlässlich und sicher auf hohem Niveau. Als Universalhefe ist sie für alle Teigarten und –führungen geeignet.
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt | Art.Nr. | Verpackungsmenge | Verpackungsart | Palettierung | Palettengewicht |
---|---|---|---|---|---|
ProduktPfundhefe | Art.Nr.13000 | Verpackungsmenge20 x 0,5 kg = 10kg | VerpackungsartKarton | Palettierung81 Kartons / Palette | Palettengewicht810 kg (netto) |
Array ( [id] => 291 [pid] => 76 [sorting] => 640 [tstamp] => 1532345549 [title] => UNIFERM Edel-Hefe [alias] => uniferm-edel-hefe [author] => 2 [inColumn] => main [keywords] => [showTeaser] => [teaserCssID] => [teaser] => [printable] => [customTpl] => [protected] => [groups] => [guests] => [cssID] => id="uniferm-edel-hefe" [space] => Array ( [0] => [1] => ) [published] => 1 [start] => [stop] => [multiSRC] => [orderSRC] => [sortBy] => [addGallery] => [articleText] => [pageslider] => [artImg] => MInrx+Z [addArtImage] => [changeBGColor] => [articlebgColor] => [useAcc] => 1 [addBgImg] => [bgImg] => [addHeaderImg] => [headerImg] => MInrx+Z [fullwidth] => [languageMain] => 0 [icons] => a:4:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";i:3;s:11:"fermentiert";} [headline] => UNIFERM Edel-Hefe [multiMode] => 1 [hl] => h1 [type] => article [Template] => Contao\FrontendTemplate Object ( [strBuffer:protected] => [strContentType:protected] => text/html [arrData:protected] => Array *RECURSION* [strTemplate:protected] => mod_article [strParent:protected] => [strDefault:protected] => [strFormat:protected] => html5 [strTagEnding:protected] => > [arrBlocks:protected] => Array ( ) [arrBlockNames:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object ( [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [Database] => Contao\Database\Mysqli Object ( [resConnection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 15 [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.7.42-log [server_version] => 50742 [stat] => Uptime: 4866305 Threads: 3 Questions: 1327370800 Slow queries: 52 Opens: 2294545 Flush tables: 3 Open tables: 6000 Queries per second avg: 272.767 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 10977563 [warning_count] => 0 ) [arrConfig:protected] => Array ( [dbCharset] => UTF8 [dbDatabase] => db773215088 [dbDriver] => MySQLi [dbHost] => db773215088.hosting-data.io [dbPass] => -xG+i3zMC[dbPort] => 3306 [dbSocket] => [dbSqlMode] => [dbUser] => dbo773215088 ) [blnDisableAutocommit:protected] => [arrCache:protected] => Array ( ) [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s` ) ) ) ) ) [column] => main [timestamp] => 1532345549 [date] => 23.07.2018 [backlink] => [elements] => Array ( [0] => ) [icon] => Array ( [0] => laktosefrei [1] => vegan [2] => zusatzstoffefrei [3] => fermentiert ) [style] => [class] => mod_article )Ist die schnelle Feinteig-Hefe unter den leistungsstarken UNIFERM Backhefen.
UNIFERM Edel-Hefe treibt mit messbar mehr Triebkraft und führt zur Verringerung der Gärzeit nicht nur in zucker- und fettreichen Teigen. Dabei zeigt sie besonders hohe Stressresistenz in jeder Art der Teigführung.
Hier finden Sie kreative Gebäckkonzepte
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt Art.Nr. Verpackungsmenge Verpackungsart Palettierung Palettengewicht ProduktPfundhefe Art.Nr.10000 Verpackungsmenge20 x 0,5 kg = 10kg VerpackungsartKarton Palettierung81 Kartons / Palette Palettengewicht810 kg (netto) ProduktGranulathefe Art.Nr.11000 Verpackungsmenge25kg VerpackungsartPE-Beutel Palettierung30 Beutel / Palette Palettengewicht750 kg (netto)
Ist die schnelle Feinteig-Hefe unter den leistungsstarken UNIFERM Backhefen.
UNIFERM Edel-Hefe treibt mit messbar mehr Triebkraft und führt zur Verringerung der Gärzeit nicht nur in zucker- und fettreichen Teigen. Dabei zeigt sie besonders hohe Stressresistenz in jeder Art der Teigführung.
Hier finden Sie kreative Gebäckkonzepte
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt | Art.Nr. | Verpackungsmenge | Verpackungsart | Palettierung | Palettengewicht |
---|---|---|---|---|---|
ProduktPfundhefe | Art.Nr.10000 | Verpackungsmenge20 x 0,5 kg = 10kg | VerpackungsartKarton | Palettierung81 Kartons / Palette | Palettengewicht810 kg (netto) |
ProduktGranulathefe | Art.Nr.11000 | Verpackungsmenge25kg | VerpackungsartPE-Beutel | Palettierung30 Beutel / Palette | Palettengewicht750 kg (netto) |
Array ( [id] => 292 [pid] => 76 [sorting] => 768 [tstamp] => 1532345425 [title] => UNIFERM Pinguin-Hefe [alias] => uniferm-pinguin-hefe [author] => 2 [inColumn] => main [keywords] => [showTeaser] => [teaserCssID] => [teaser] => [printable] => [customTpl] => [protected] => [groups] => [guests] => [cssID] => id="uniferm-pinguin-hefe" [space] => Array ( [0] => [1] => ) [published] => 1 [start] => [stop] => [multiSRC] => [orderSRC] => [sortBy] => [addGallery] => [articleText] => [pageslider] => [artImg] => ]rx+Z [addArtImage] => [changeBGColor] => [articlebgColor] => [useAcc] => 1 [addBgImg] => [bgImg] => [addHeaderImg] => [headerImg] => ]rx+Z [fullwidth] => [languageMain] => 0 [icons] => a:4:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";i:3;s:11:"fermentiert";} [headline] => UNIFERM Pinguin-Hefe [multiMode] => 1 [hl] => h1 [type] => article [Template] => Contao\FrontendTemplate Object ( [strBuffer:protected] => [strContentType:protected] => text/html [arrData:protected] => Array *RECURSION* [strTemplate:protected] => mod_article [strParent:protected] => [strDefault:protected] => [strFormat:protected] => html5 [strTagEnding:protected] => > [arrBlocks:protected] => Array ( ) [arrBlockNames:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object ( [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [Database] => Contao\Database\Mysqli Object ( [resConnection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 94 [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.7.42-log [server_version] => 50742 [stat] => Uptime: 4866305 Threads: 3 Questions: 1327370805 Slow queries: 52 Opens: 2294545 Flush tables: 3 Open tables: 6000 Queries per second avg: 272.767 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 10977563 [warning_count] => 0 ) [arrConfig:protected] => Array ( [dbCharset] => UTF8 [dbDatabase] => db773215088 [dbDriver] => MySQLi [dbHost] => db773215088.hosting-data.io [dbPass] => -xG+i3zMC[dbPort] => 3306 [dbSocket] => [dbSqlMode] => [dbUser] => dbo773215088 ) [blnDisableAutocommit:protected] => [arrCache:protected] => Array ( ) [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s` ) ) ) ) ) [column] => main [timestamp] => 1532345425 [date] => 23.07.2018 [backlink] => [elements] => Array ( [0] => ) [icon] => Array ( [0] => laktosefrei [1] => vegan [2] => zusatzstoffefrei [3] => fermentiert ) [style] => [class] => mod_article )Die kälteliebende Spezial-Hefe mit besonderer Eignung für Gärunterbrechung und Frostung.
UNIFERM Pinguin-Hefe zeigt durch ihre spezielle Kälteresistenz volle Triebkraft nach der Frostung ungegarter Teiglinge sowie bei Gärunterbrechung und Gärverzögerung. Der langsamere Anfangstrieb erlaubt längere Führungen mit hoher, hefeteigtypischer Aromabildung im Gebäck.
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt Art.Nr. Verpackungsmenge Verpackungsart Palettierung Palettengewicht ProduktPfundhefe Art.Nr.19000 Verpackungsmenge20 x 0,5 kg = 10kg VerpackungsartKarton Palettierung81 Kartons / Palette Palettengewicht810 kg (netto) ProduktGranulathefe Art.Nr.19050 Verpackungsmenge25kg VerpackungsartPE-Beutel Palettierung30 Beutel / Palette Palettengewicht750 kg (netto) UNIFERM FinnMix UNIFERM EisstarMalz - mit AromaHefe UNIFERM NatuBack - mit AromaHefePassende UNIFERM Produkte:
Die kälteliebende Spezial-Hefe mit besonderer Eignung für Gärunterbrechung und Frostung.
UNIFERM Pinguin-Hefe zeigt durch ihre spezielle Kälteresistenz volle Triebkraft nach der Frostung ungegarter Teiglinge sowie bei Gärunterbrechung und Gärverzögerung. Der langsamere Anfangstrieb erlaubt längere Führungen mit hoher, hefeteigtypischer Aromabildung im Gebäck.
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt | Art.Nr. | Verpackungsmenge | Verpackungsart | Palettierung | Palettengewicht |
---|---|---|---|---|---|
ProduktPfundhefe | Art.Nr.19000 | Verpackungsmenge20 x 0,5 kg = 10kg | VerpackungsartKarton | Palettierung81 Kartons / Palette | Palettengewicht810 kg (netto) |
ProduktGranulathefe | Art.Nr.19050 | Verpackungsmenge25kg | VerpackungsartPE-Beutel | Palettierung30 Beutel / Palette | Palettengewicht750 kg (netto) |
Passende UNIFERM Produkte:
Array ( [id] => 293 [pid] => 76 [sorting] => 896 [tstamp] => 1614243829 [title] => UNIFERM Frisch-Backhefe 42 g-Würfel [alias] => uniferm-frisch-backhefe [author] => 2 [inColumn] => main [keywords] => [showTeaser] => [teaserCssID] => [teaser] => [printable] => [customTpl] => [protected] => [groups] => [guests] => [cssID] => id="uniferm-frisch-backhefe" [space] => Array ( [0] => [1] => ) [published] => 1 [start] => [stop] => [multiSRC] => [orderSRC] => [sortBy] => [addGallery] => [articleText] => [pageslider] => [artImg] => ^rx+Z [addArtImage] => [changeBGColor] => [articlebgColor] => [useAcc] => 1 [addBgImg] => [bgImg] => [addHeaderImg] => [headerImg] => ^rx+Z [fullwidth] => [languageMain] => 0 [icons] => a:3:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:11:"fermentiert";} [headline] => UNIFERM Frisch-Backhefe 42 g-Würfel [multiMode] => 1 [hl] => h1 [type] => article [Template] => Contao\FrontendTemplate Object ( [strBuffer:protected] => [strContentType:protected] => text/html [arrData:protected] => Array *RECURSION* [strTemplate:protected] => mod_article [strParent:protected] => [strDefault:protected] => [strFormat:protected] => html5 [strTagEnding:protected] => > [arrBlocks:protected] => Array ( ) [arrBlockNames:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object ( [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [Database] => Contao\Database\Mysqli Object ( [resConnection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 15 [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.7.42-log [server_version] => 50742 [stat] => Uptime: 4866305 Threads: 3 Questions: 1327370810 Slow queries: 52 Opens: 2294545 Flush tables: 3 Open tables: 6000 Queries per second avg: 272.767 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 10977563 [warning_count] => 0 ) [arrConfig:protected] => Array ( [dbCharset] => UTF8 [dbDatabase] => db773215088 [dbDriver] => MySQLi [dbHost] => db773215088.hosting-data.io [dbPass] => -xG+i3zMC[dbPort] => 3306 [dbSocket] => [dbSqlMode] => [dbUser] => dbo773215088 ) [blnDisableAutocommit:protected] => [arrCache:protected] => Array ( ) [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s` ) ) ) ) ) [column] => main [timestamp] => 1614243829 [date] => 25.02.2021 [backlink] => [elements] => Array ( [0] => ) [icon] => Array ( [0] => laktosefrei [1] => vegan [2] => fermentiert ) [style] => [class] => mod_article )Die universelle Haushalts-Hefe in Profiqualität.
UNIFERM Frisch-Backhefe treibt zuverlässig vom Blechkuchen, Kleingebäcken bis zum Spezialbrot. Ein Würfel ist ausreichend für 500 bis 1000g Mehl.
Hier finden Sie kreative Gebäckkonzepte
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsform:
Produkt Art.Nr. Verpackungsmenge Verpackungsart Palettierung Palettengewicht ProduktWürfelhefe Art.Nr.09000 Verpackungsmenge10 x 24 x 42g = 10kg VerpackungsartKarton Palettierung45 Kartons / Palette Palettengewicht450 kg (netto)
Die universelle Haushalts-Hefe in Profiqualität.
UNIFERM Frisch-Backhefe treibt zuverlässig vom Blechkuchen, Kleingebäcken bis zum Spezialbrot. Ein Würfel ist ausreichend für 500 bis 1000g Mehl.
Hier finden Sie kreative Gebäckkonzepte
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsform:
Produkt | Art.Nr. | Verpackungsmenge | Verpackungsart | Palettierung | Palettengewicht |
---|---|---|---|---|---|
ProduktWürfelhefe | Art.Nr.09000 | Verpackungsmenge10 x 24 x 42g = 10kg | VerpackungsartKarton | Palettierung45 Kartons / Palette | Palettengewicht450 kg (netto) |
Array ( [id] => 298 [pid] => 76 [sorting] => 1024 [tstamp] => 1532345732 [title] => UNIFERM Flüssighefen [alias] => uniferm-fluessighefen [author] => 2 [inColumn] => main [keywords] => [showTeaser] => [teaserCssID] => [teaser] => [printable] => [customTpl] => [protected] => [groups] => [guests] => [cssID] => id="uniferm-fluessighefen" [space] => Array ( [0] => [1] => ) [published] => 1 [start] => [stop] => [multiSRC] => [orderSRC] => [sortBy] => [addGallery] => [articleText] => [pageslider] => [artImg] => ~_rx+Z [addArtImage] => [changeBGColor] => [articlebgColor] => [useAcc] => 1 [addBgImg] => [bgImg] => [addHeaderImg] => [headerImg] => ~_rx+Z [fullwidth] => [languageMain] => 0 [icons] => a:4:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:16:"zusatzstoffefrei";i:3;s:11:"fermentiert";} [headline] => UNIFERM Flüssighefen [multiMode] => 1 [hl] => h1 [type] => article [Template] => Contao\FrontendTemplate Object ( [strBuffer:protected] => [strContentType:protected] => text/html [arrData:protected] => Array *RECURSION* [strTemplate:protected] => mod_article [strParent:protected] => [strDefault:protected] => [strFormat:protected] => html5 [strTagEnding:protected] => > [arrBlocks:protected] => Array ( ) [arrBlockNames:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object ( [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [Database] => Contao\Database\Mysqli Object ( [resConnection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 159 [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.7.42-log [server_version] => 50742 [stat] => Uptime: 4866305 Threads: 3 Questions: 1327370817 Slow queries: 52 Opens: 2294545 Flush tables: 3 Open tables: 6000 Queries per second avg: 272.767 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 10977563 [warning_count] => 0 ) [arrConfig:protected] => Array ( [dbCharset] => UTF8 [dbDatabase] => db773215088 [dbDriver] => MySQLi [dbHost] => db773215088.hosting-data.io [dbPass] => -xG+i3zMC[dbPort] => 3306 [dbSocket] => [dbSqlMode] => [dbUser] => dbo773215088 ) [blnDisableAutocommit:protected] => [arrCache:protected] => Array ( ) [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s` ) ) ) ) ) [column] => main [timestamp] => 1532345732 [date] => 23.07.2018 [backlink] => [elements] => Array ( [0] => ) [icon] => Array ( [0] => laktosefrei [1] => vegan [2] => zusatzstoffefrei [3] => fermentiert ) [style] => [class] => mod_article )Sind der Maßstab für Großbäckereien unter den leistungsstarken UNIFERM Backhefen.
Die standardisierte Triebkraft aller UNIFERM Flüssighefen sichert gleichmäßige Backergebnisse bei jeder Anwendung. Die Kombination mit herausragender Triebkrafthaltbarkeit bringt Sicherheit und Verlässlichkeit in Ihren Fermentationsprozess.
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt ProduktContainer Auf Anfrage ProduktTankwagen Auf Anfrage
Sind der Maßstab für Großbäckereien unter den leistungsstarken UNIFERM Backhefen.
Die standardisierte Triebkraft aller UNIFERM Flüssighefen sichert gleichmäßige Backergebnisse bei jeder Anwendung. Die Kombination mit herausragender Triebkrafthaltbarkeit bringt Sicherheit und Verlässlichkeit in Ihren Fermentationsprozess.
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt | |
---|---|
ProduktContainer | Auf Anfrage |
ProduktTankwagen | Auf Anfrage |
Array ( [id] => 299 [pid] => 76 [sorting] => 1152 [tstamp] => 1532345697 [title] => UNIFERM Trockenhefe [alias] => uniferm-trockenhefe [author] => 2 [inColumn] => main [keywords] => [showTeaser] => [teaserCssID] => [teaser] => [printable] => [customTpl] => [protected] => [groups] => [guests] => [cssID] => id="uniferm-trockenhefe" [space] => Array ( [0] => [1] => ) [published] => 1 [start] => [stop] => [multiSRC] => [orderSRC] => [sortBy] => [addGallery] => [articleText] => [pageslider] => [artImg] => >rx+Z [addArtImage] => [changeBGColor] => [articlebgColor] => [useAcc] => 1 [addBgImg] => [bgImg] => [addHeaderImg] => [headerImg] => >rx+Z [fullwidth] => [languageMain] => 0 [icons] => a:3:{i:0;s:11:"laktosefrei";i:1;s:5:"vegan";i:2;s:11:"fermentiert";} [headline] => UNIFERM Trockenhefe [multiMode] => 1 [hl] => h1 [type] => article [Template] => Contao\FrontendTemplate Object ( [strBuffer:protected] => [strContentType:protected] => text/html [arrData:protected] => Array *RECURSION* [strTemplate:protected] => mod_article [strParent:protected] => [strDefault:protected] => [strFormat:protected] => html5 [strTagEnding:protected] => > [arrBlocks:protected] => Array ( ) [arrBlockNames:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [TreePicker\TreePickerHelper] => TreePicker\TreePickerHelper Object ( [arrCache:protected] => Array ( ) [arrObjects:protected] => Array ( [Config] => Contao\Config Object ( [Files:protected] => [strTop:protected] => [strBottom:protected] => [blnIsModified:protected] => [arrData:protected] => Array ( ) [arrCache:protected] => Array ( ) ) [Session] => Contao\Session Object ( [arrSession:protected] => Array ( ) ) [Database] => Contao\Database\Mysqli Object ( [resConnection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 159 [host_info] => db773215088.hosting-data.io via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.7.42-log [server_version] => 50742 [stat] => Uptime: 4866305 Threads: 3 Questions: 1327370820 Slow queries: 52 Opens: 2294545 Flush tables: 3 Open tables: 6000 Queries per second avg: 272.767 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 10977563 [warning_count] => 0 ) [arrConfig:protected] => Array ( [dbCharset] => UTF8 [dbDatabase] => db773215088 [dbDriver] => MySQLi [dbHost] => db773215088.hosting-data.io [dbPass] => -xG+i3zMC[dbPort] => 3306 [dbSocket] => [dbSqlMode] => [dbUser] => dbo773215088 ) [blnDisableAutocommit:protected] => [arrCache:protected] => Array ( ) [strListTables:protected] => SHOW TABLES FROM `%s` ) ) ) ) ) [column] => main [timestamp] => 1532345697 [date] => 23.07.2018 [backlink] => [elements] => Array ( [0] => ) [icon] => Array ( [0] => laktosefrei [1] => vegan [2] => fermentiert ) [style] => [class] => mod_article )Die Gelingsicheren für Teige und Backmischungen.
UNIFERM Trockenhefen für den direkten Einsatz in Teigen ohne vorheriges Suspendieren oder mit extra langer Triebkrafthaltbarkeit in Backmischungen treiben verlässlich und sicher.
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt Art.Nr. Verpackungsmenge Verpackungsart Palettierung Palettengewicht ProduktFermipan rot (Instant Trockenhefe) Art.Nr.17200 Verpackungsmenge20 x 500g = 10kg VerpackungsartKarton Palettierung70 Kartons / Palette Palettengewicht700 kg (netto) ProduktEngedura (für den Einsatz in Backmischungen) Art.Nr.38210 Verpackungsmenge15 kg VerpackungsartKarton Palettierung32 Kartons / Palette Palettengewicht480 kg (netto)
Die Gelingsicheren für Teige und Backmischungen.
UNIFERM Trockenhefen für den direkten Einsatz in Teigen ohne vorheriges Suspendieren oder mit extra langer Triebkrafthaltbarkeit in Backmischungen treiben verlässlich und sicher.
Anwendung: Nach Rezept
Vorteile:
- Standardisiert
- Verlässlich
- Aromastark
Angebotsformen:
Produkt | Art.Nr. | Verpackungsmenge | Verpackungsart | Palettierung | Palettengewicht |
---|---|---|---|---|---|
ProduktFermipan rot (Instant Trockenhefe) | Art.Nr.17200 | Verpackungsmenge20 x 500g = 10kg | VerpackungsartKarton | Palettierung70 Kartons / Palette | Palettengewicht700 kg (netto) |
ProduktEngedura (für den Einsatz in Backmischungen) | Art.Nr.38210 | Verpackungsmenge15 kg | VerpackungsartKarton | Palettierung32 Kartons / Palette | Palettengewicht480 kg (netto) |
Mit Hefe vegan backen!
Faszination Fermentation
Backhefe ist ein natürliches Triebmittel. Sie wird seit über 5.000 Jahren von Menschen zum Lockern von Backwaren verwendet. Da Hefe ein einzelliges Lebewesen ist, stellt sich bei Verbrauchern die Frage, ob Brot und Backwaren, die mit Hefe gebacken sind, in ein veganes Ernährungskonzept passen. Laut den “Leitsätzen für vegane und vegetarische Lebensmittel“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft kann diese Frage mit einem Ja beantwortet werden: Hefe ist ein veganes Lebensmittel.
Sie wollen mehr über die inneren Werte der UNIFERM Backhefen erfahren?
Lesen Sie das Interview mit Dr. Philipp Fesel. Hier geht's zum download.
UNIFERM-Hefeversprechen
Wir bei UNIFERM haben die längste Tradition und die modernsten Produktionsverfahren für die Herstellung frischer Backhefe. Diese Kombination ist der Schlüssel für Sicherheit und Verlässlichkeit in Ihrem Backprozess.
Wir geben Ihnen drei Versprechen auf unsere Backhefen:
-
Standardisiert hohe Triebkraft für gleichmäßige Gebäcke das ganz Jahr.
-
Modernste Produktionsverfahren sichern beste Triebkraft-Haltbarkeit.
-
Ausgewählter Hefestamm bildet hohes und ausgewogenes Aromaprofil im Gebäck.
Ihre Ansprechpartner
Sie haben Fragen zum Produkt, zu Rezepten oder wünschen weitere Informationen.
Unsere spezialisierten Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer beraten Sie gerne.
Ihren persönlichen Ansprechpartner finden Sie hier: