UNIFERM Feinbackmischungen:
Die süße Welt des Backens
In der Welt der Feinen Backwaren haben die süßen Geschmackserlebnisse ihr zuhause.
Aus Teigen und Massen entstehen kleine und große Kunstwerke, mit denen Sie Ihren Kunden täglich einen extra Augen- und Gaumenschmaus ermöglichen. Zu den sicheren Produkten und erprobten Rezepten haben wir von UNIFERM noch unsere Leidenschaft für die „feinen Gebäckgenüsse“ hinzugefügt. Damit die nächste feine Spezialität - in handwerklicher Vollendung - Ihre Kunden begeistert.
Versüßen Sie Ihren Kunden den Genuss und entdecken Sie Ihre nächste Produktlösung für feinste Gebäckkreationen hier.
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UNIFERM HefeFein ist die zuverlässige Spezialvormischung für erstklassige Hefefeinteige. Mit HefeFein gelingen mühelos aromatische und saftige Hefefeingebäcke mit besonders langer Verzehrfrische. Dank flexibler Fettwahl und hoher Knettoleranz bietet diese Mischung maximale Freiheit in der Gebäckherstellung und vereinfacht Prozesse.
Anwendung: 20 % auf Mehl
UNIFERM HefeFein aktiviert mit seinem Fermentationsfrische-Plus die natürlichen Fermentationsprozesse und hebt Ihr Hefefeingebäck-Sortiment auf das nächste Frischelevel:
+ Pure Saftigkeit:
Gebäcke behalten ihre Krumenfeuchte und Textur für ein langes Genusserlebnis.
+ Extra lange Verzehrsfrische:
Hefefeingebäcke überzeugen durch ein angenehmes Frische-Feeling.
= Ihr Verkaufserfolg:
Lange Frische begeistert Kunden und sorgt für wiederholte Käufe.Kennen Sie die OFENBerliner?
Mehr Infos dazu lesen Sie hier!
Vorteile:
- Konzentrierte Anwendung
- Freie Fettwahl
- Hohe Knettoleranz
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85960 Verpackungsgewicht25 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge20 Gebinde / Palette Palettierung6 Lagen á 3 Gebinde
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Spezialvormischung für Hefefeinteige
UNIFERM HefeFein ist die zuverlässige Spezialvormischung für erstklassige Hefefeinteige. Mit HefeFein gelingen mühelos aromatische und saftige Hefefeingebäcke mit besonders langer Verzehrfrische. Dank flexibler Fettwahl und hoher Knettoleranz bietet diese Mischung maximale Freiheit in der Gebäckherstellung und vereinfacht Prozesse.
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Vorteile:
- Konzentrierte Anwendung
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Angebotsformen:
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Mit UNIFERM Quarkperlen gelingt die Herstellung saftiger Siedegebäckperlen sicher und perfekt dosiert auf allen automatischen Siedegebäckanlagen. Die Zubereitung mit Wasser macht die Herstellung besonders einfach und sicher.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Optimale Massenkonsistenz
- Gutes Drehverhalten
- Gleichmäßige Form und Oberfläche
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85166 Verpackungsgewicht10 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge72 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 8 Gebinde Palettengewicht720 kg (netto)
Spezialmischung für saftige Quarkperlen
Mit UNIFERM Quarkperlen gelingt die Herstellung saftiger Siedegebäckperlen sicher und perfekt dosiert auf allen automatischen Siedegebäckanlagen. Die Zubereitung mit Wasser macht die Herstellung besonders einfach und sicher.
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Zarte Siedegebäckperlen mit gleichmäßig feiner Porung und Bräunung gelingen perfekt mit UNIFERM Buttermilchperlen.
Der ausgewogene Buttermilchanteil im Produkt verleiht den kleinen Perlen einen besonders frischen Geschmack. Das All-in-One-Verfahren sichert eine rationelle Herstellung.Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Kontinuierlich selbstständiges Drehverhalten
- Optimale Massenkonsistenz
- Gleichmäßig feine Porung und Bräunung
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85165 Verpackungsgewicht10 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge60 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 6 Gebinde Palettengewicht600 kg (netto) UNIFERM ZauberSchneePassende UNIFERM Produkte:
Spezialmischung zur Herstellung feinster Buttermilchperlen
Zarte Siedegebäckperlen mit gleichmäßig feiner Porung und Bräunung gelingen perfekt mit UNIFERM Buttermilchperlen.
Der ausgewogene Buttermilchanteil im Produkt verleiht den kleinen Perlen einen besonders frischen Geschmack. Das All-in-One-Verfahren sichert eine rationelle Herstellung.
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UNIFERM Biskuit ist die Spezialmischung für alle Biskuitgebäcke. Ob Wiener Böden, Rouladen, Schnitten oder Obstböden, mit UNIFERM Biskuit gelingen Gebäcke mit feinem Geschmack und langer Verzehrfrische.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Hohe Aufschlagtoleranz
- Hohe Gebäckausbeute
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Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85100 Verpackungsgewicht20 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge36 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 4 Gebinde Palettengewicht720 kg (netto) Downloads:
UNIFERM Gold KaltkremPassende UNIFERM Produkte:
Fertigmischung für alle Biskuitgebäcke
UNIFERM Biskuit ist die Spezialmischung für alle Biskuitgebäcke. Ob Wiener Böden, Rouladen, Schnitten oder Obstböden, mit UNIFERM Biskuit gelingen Gebäcke mit feinem Geschmack und langer Verzehrfrische.
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UNIFERM GoldBiskuit ist die Spezialmischung für feine Biskuitgebäcke. Die sehr gute Aufschlagtoleranz garantiert hohe Produktionssicherheit. Geeignet für Torten, Rouladen viele weitere Feinbackwaren auf höchstem Niveau.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Höchste Sicherheit
- Hervorragende Aufschlagtoleranz
- Lange Verzehrfrische
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85130 Verpackungsgewicht10 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge30 Gebinde / Palette Palettierung5 Lagen á 6 Gebinde Palettengewicht300 kg (netto) UNIFERM KondikremPassende UNIFERM Produkte:
Die Spezialmischung für exquisite Biskuitgebäcke
UNIFERM GoldBiskuit ist die Spezialmischung für feine Biskuitgebäcke. Die sehr gute Aufschlagtoleranz garantiert hohe Produktionssicherheit. Geeignet für Torten, Rouladen viele weitere Feinbackwaren auf höchstem Niveau.
Anwendung: 100 %
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Angebotsformen:
Art.Nr. | Verpackungsgewicht | Verpackungsart | Verpackungsmenge | Palettierung | Palettengewicht |
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Art.Nr.85130 | Verpackungsgewicht10 kg | VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner | Verpackungsmenge30 Gebinde / Palette | Palettierung5 Lagen á 6 Gebinde | Palettengewicht300 kg (netto) |
Passende UNIFERM Produkte:
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UNIFERM Rühr&Sand ist für ein vielfältiges Sortiment von Rühr- und Sandkuchen einsetzbar. Ein fein abgestimmter Wirkstoffkomplex garantiert hohe und gleichbleibende Gebäckqualitäten.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Flexibel einsetzbar
- Besonders sicher
- Hervorragende Saftigkeit
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85200 Verpackungsgewicht20 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge36 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 4 Gebinde Palettengewicht720 kg (netto)
Feinbackmittel für Blech-, Rühr- und Sandkuchen
UNIFERM Rühr&Sand ist für ein vielfältiges Sortiment von Rühr- und Sandkuchen einsetzbar. Ein fein abgestimmter Wirkstoffkomplex garantiert hohe und gleichbleibende Gebäckqualitäten.
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UNIFERM RoyalRühr erfüllt alle Anforderungen an ein modernes und zeitgemäßes Rührkuchen-Produkt. Eine sichere Massenherstellung mit überzeugenden, extrasaftigen Gebäckeigenschaften ist die Basis für eine Vielzahl feinster Rezeptmöglichkeiten.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Lange Verzehrfrische
- Flexible Fettwahl
- Kühl- und frosterstabil
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85244 Verpackungsgewicht25 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Palettengewicht750 kg (netto)
Basismischung für feinste Rührkuchenmit dem Extra an Frische
UNIFERM RoyalRühr erfüllt alle Anforderungen an ein modernes und zeitgemäßes Rührkuchen-Produkt. Eine sichere Massenherstellung mit überzeugenden, extrasaftigen Gebäckeigenschaften ist die Basis für eine Vielzahl feinster Rezeptmöglichkeiten.
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Das einfache All-in-Verfahren mit nur drei Komponenten macht UNIFERM RoyalRühr Vegan zur idealen Basismischung für die Herstellung veganer Rührkuchen. Vom feinen Muffin bis zum Blechkuchen mit Früchten lassen sich mit der Basismischung rationell vielfältige Kuchen herstellen. Für eine sehr gute Frischhaltung sorgen die ausgesuchten Mehle mit besonders guten Quelleigenschaften.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Einfache Verbeitung im All-in-Verfahren
- Für vielfältige Rührkuchenideen einsetzbar
- VEGAN - Ohne Ei, Honig und Molkereiprodukte
Angebotsformen:
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Basismischung zur Herstellung veganer Rührmassen
Das einfache All-in-Verfahren mit nur drei Komponenten macht UNIFERM RoyalRühr Vegan zur idealen Basismischung für die Herstellung veganer Rührkuchen. Vom feinen Muffin bis zum Blechkuchen mit Früchten lassen sich mit der Basismischung rationell vielfältige Kuchen herstellen. Für eine sehr gute Frischhaltung sorgen die ausgesuchten Mehle mit besonders guten Quelleigenschaften.
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UNIFERM SoftRühr lässt sich durch seine besondere Fließfähigkeit rationell verarbeiten und weist eine sehr hohe Stabilität für Früchte und andere schwere Auflagen auf. Es verleiht Gebäcken eine softe und zarte Krumenstruktur mit besten Frischeeigenschaften.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Extra hohe Tragfähigkeit
- Hohe Flexibilität
- Optimale Massenkonsistenz
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85240 Verpackungsgewicht20 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge16 Gebinde / Palette Palettierung4 Lagen á 4 Gebinde Palettengewicht320 kg (netto)
Der Spezialist für fließfähige Rührmassen
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Anwendung: 100 %
Vorteile:
- fein nussiger Dinkelgeschmack
- exzellente Tragfähigkeit von schweren Auflagen
- Auslobung von Buttergebäcken möglich da frei von Fremdfetten
- lange Frischhaltung durch gute Quelleigenschaften des Dinkelmehls
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85246 Verpackungsgewicht25 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Palettengewicht750 kg (netto) UNIFERM KäseKuchenPassende UNIFERM Produkte:
Dinkel überzeugt durch einen vollen und aromatischen Geschmack. Mit UNIFERM RoyalRühr Dinkel gelingen vom Muffin bis zum Blechkuchen vielfältige Dinkelrührkuchen, die an den Geschmack der guten alten Zeit anknüpfen. Eine saftige Krume und langanhaltende Frische durch die guten Quelleigenschaften des Dinkelmehls sind garantiert. Die hervorragende Tragfähigkeit auch bei schweren Auflagen in ein zusätzliches Plus. Da diese Basismischung frei von Fremdfetten ist, ist die Auslobung von Buttergebäcken möglich.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- fein nussiger Dinkelgeschmack
- exzellente Tragfähigkeit von schweren Auflagen
- Auslobung von Buttergebäcken möglich da frei von Fremdfetten
- lange Frischhaltung durch gute Quelleigenschaften des Dinkelmehls
Angebotsformen:
Art.Nr. | Verpackungsgewicht | Verpackungsart | Verpackungsmenge | Palettierung | Palettengewicht |
---|---|---|---|---|---|
Art.Nr.85246 | Verpackungsgewicht25 kg | VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner | Verpackungsmenge30 Gebinde / Palette | Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde | Palettengewicht750 kg (netto) |
Passende UNIFERM Produkte:
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Mit UNIFERM RoyalCake 30 gelingen saftige Rührkuchen in vielfältigsten Varianten. Es erfüllt alle Anforderungen an ein modernes und zeitgemäßes Rührkuchen-Produkt. Eine sichere Massenherstellung mit überzeugender, extrasaftiger Frischhaltung ist die Basis für einen Vielzahl an Rezeptmöglichkeiten bei geringer Anwendung des Produkts.
Anwendung: 30 %
Vorteile:
- Geringdosierte Anwendung mit 30%
- Hohe Flexibilität
- Lange Verzehrfrische
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85242 Verpackungsgewicht25 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Palettengewicht750 kg (netto)
Vormischung für feinste Rührkuchen
Mit UNIFERM RoyalCake 30 gelingen saftige Rührkuchen in vielfältigsten Varianten. Es erfüllt alle Anforderungen an ein modernes und zeitgemäßes Rührkuchen-Produkt. Eine sichere Massenherstellung mit überzeugender, extrasaftiger Frischhaltung ist die Basis für einen Vielzahl an Rezeptmöglichkeiten bei geringer Anwendung des Produkts.
Anwendung: 30 %
Vorteile:
- Geringdosierte Anwendung mit 30%
- Hohe Flexibilität
- Lange Verzehrfrische
Angebotsformen:
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Art.Nr.85242 | Verpackungsgewicht25 kg | VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner | Verpackungsmenge30 Gebinde / Palette | Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde | Palettengewicht750 kg (netto) |
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UNIFERM MürbMix ist ideal für die sichere Herstellung vielseitiger Mürbeteige und verschiedener Dauergebäckvarianten. Damit gelingen rationell Spritzteige in geschmeidiger Textur, die sich auch problemlos nach längerer Stehzeit (ca. 3 Stunden) verarbeiten lassen. Die strapazierfähigen Teige zeigen optimale Ausroll-und Bearbeitungseigenschaften für die maschinelle Verarbeitung ohne dabei zu verkleben. Das Ergebnis sind Gebäcke, die auch nach mehreren Tagen mit einem typischen zart-mürben Charakter und goldgelber Optik überzeugen.
Die Auslobung als Buttergebäck ist ein weiterer Pluspunkt, da kein Fremdfett im Produkt enthalten ist.
Anwendung: 100 %
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Strapazierfähige Teige mit besten Ausrolleigenschaften
- Geschmeidige Teigqualität auch bei längerer Stehzeit
- Vorratslagerung ohne Kühlung möglich
- Auslobung als Buttergebäck, da ohne Fremdfette
Angebotsform:
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UNIFERM HefeQuark UNIFERM Kondikrem UNIFERM MANI-mix UNIFERM ZauberSchneePassende UNIFERM Produkte:
Die universelle Feinbackmischung für Mürbeteige und Streusel
UNIFERM MürbMix ist ideal für die sichere Herstellung vielseitiger Mürbeteige und verschiedener Dauergebäckvarianten. Damit gelingen rationell Spritzteige in geschmeidiger Textur, die sich auch problemlos nach längerer Stehzeit (ca. 3 Stunden) verarbeiten lassen. Die strapazierfähigen Teige zeigen optimale Ausroll-und Bearbeitungseigenschaften für die maschinelle Verarbeitung ohne dabei zu verkleben. Das Ergebnis sind Gebäcke, die auch nach mehreren Tagen mit einem typischen zart-mürben Charakter und goldgelber Optik überzeugen.
Die Auslobung als Buttergebäck ist ein weiterer Pluspunkt, da kein Fremdfett im Produkt enthalten ist.
Anwendung: 100 %
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Strapazierfähige Teige mit besten Ausrolleigenschaften
- Geschmeidige Teigqualität auch bei längerer Stehzeit
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Angebotsform:
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Anwendung: 100 %
Vorteile:
- zarte Krume, kurzer Biss und abgerundeter Geschmack
- leichtes Ablösen vom Backblech oder Backpapier
- exzellente Frischhaltung durch deutliche höhere Wasserschüttung
- auch für Blechkuchen geeignet
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85221 Verpackungsgewicht25 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge30 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 3 Gebinde Palettengewicht750 kg (netto)
Mit UNIFERM Amerikaner gelingen saftige Rührmassen für Amerikaner mit zarter Krumenstruktur, einem angenehmen kurzen Biss und abgerundetem Geschmack. Die gleichbleibend optimale Massenkonsistenz sichert die rationelle Verarbeitung über Dosieranlagen und Füllsysteme. Gebacken wird variabel im Etagen- oder im Stikkenofen. Nach dem Abkühlen lösen sich die Gebäcke sehr leicht vom Backblech oder -papier. Aufgrund der deutlich höheren Wasserschüttmenge als bei Vergleichsprodukten, zeichnen sich die Gebäcke durch eine sehr gute Frischhaltung aus. Ideal geeignet auch für vielfältige Blechkuchen-Ideen.
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UNIFERM Butter Amerikaner ist die Spezialmischung zur Herstellung von Butter- Amerikanern und Butter-Donuts die in keinem Feine Backwaren-Sortiment fehlen dürfen.
Anwendung: 30 %
Vorteile:
- Optimale Massenkonsistenz
- Saftige Gebäcke
- Feiner Buttergeschmack
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85220 Verpackungsgewicht15 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge50 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 5 Gebinde Palettengewicht750 kg (netto)
Spezialmischung zur Herstellung von Butter-Amerikanern und Butter-Donuts.
UNIFERM Butter Amerikaner ist die Spezialmischung zur Herstellung von Butter- Amerikanern und Butter-Donuts die in keinem Feine Backwaren-Sortiment fehlen dürfen.
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Vorteile:
- Optimale Massenkonsistenz
- Saftige Gebäcke
- Feiner Buttergeschmack
Angebotsformen:
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Mit UNIFERM Brandmasse mit Vollei SG gelingt zuverlässig die Herstellung von Spritzringen und anderen Gebäckideen aus Brandmasse. Neben einer langen Verzehrfrische zeichnet sich UNIFERM Brandmasse mit Vollei durch eine hohes Gebäckvolumen und starke Gebäckkonturen aus.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Hoher Volleianteil
- Ideale Verarbeitung
- Lange Verzehrfrische
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85150 Verpackungsgewicht10 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge75 Gebinde / Palette Palettierung15 Lagen á 5 Gebinde Palettengewicht750 kg (netto)
Die Feinbackmischung für köstliche Gebäckideen aus Brandmassen.
Mit UNIFERM Brandmasse mit Vollei SG gelingt zuverlässig die Herstellung von Spritzringen und anderen Gebäckideen aus Brandmasse. Neben einer langen Verzehrfrische zeichnet sich UNIFERM Brandmasse mit Vollei durch eine hohes Gebäckvolumen und starke Gebäckkonturen aus.
Anwendung: 100 %
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Angebotsformen:
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Für außergewöhnlich volumenstarke Spritzringe mit stabilen Konturen ist UNIFERM Spritzkuchen Plus die ideale Basis. Als Zutat kommt nur Wasser dazu. Vollei ist bereits als Pulver enthalten. Die Spritzringe zeichnen sich durch eine hervorragenden Wasserbindung aus und nehmen beim Sieden sehr wenig Fett auf.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Hoher Conviniencegrad
- Hohes Volumen mit perfekten Konturen
- Rationelle Herstellung
- Sehr gute Wasserbindung
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85152 Verpackungsgewicht20 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge36 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 4 Gebinde Palettengewicht720 kg (netto)
Fertigmischung für die Herstellung von Spritzkuchen
Für außergewöhnlich volumenstarke Spritzringe mit stabilen Konturen ist UNIFERM Spritzkuchen Plus die ideale Basis. Als Zutat kommt nur Wasser dazu. Vollei ist bereits als Pulver enthalten. Die Spritzringe zeichnen sich durch eine hervorragenden Wasserbindung aus und nehmen beim Sieden sehr wenig Fett auf.
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Vorteile:
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Angebotsformen:
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---|---|---|---|---|---|
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Moderne Back- und Maschinentechnik stellen besondere Anforderungen an Produkte zur Herstellung von Spritzkuchen. mit UNIFERM SpritzkuchenMix hergestellte Teige und Massen lassen sich mühelos mit automatischen Siedegebäck-Durchlaufanlagen verarbeiten.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Konturenstabil und gleichmäßig
- Hohe Verarbeitungssicherheit
- Für kontinuierliche Anlagen
Angebotsformen:
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Spezialmischung zur Herstellung von Spritzringen über kontinuierliche Fettbackanlagen
Moderne Back- und Maschinentechnik stellen besondere Anforderungen an Produkte zur Herstellung von Spritzkuchen. mit UNIFERM SpritzkuchenMix hergestellte Teige und Massen lassen sich mühelos mit automatischen Siedegebäck-Durchlaufanlagen verarbeiten.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
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Angebotsformen:
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Mit UNIFERM Quarkbällchen gelingt die Herstellung saftiger Quarkbällchen sicher und perfekt. Die variable Zugabe von frischem Quark, Joghurt und Schmand verleiht diesem kleinen Snack mehr Geschmack und eine längere Verzehrfrische.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Optimale Massenkonsistenz
- Gleichmäßige Form
- Zugabe frischer Zutaten
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85160 Verpackungsgewicht10 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge60 Gebinde / Palette Palettierung10 Lagen á 6 Gebinde Palettengewicht600 kg (netto)
Spezialmischung zur Herstellung feinster Quarkbällchen
Mit UNIFERM Quarkbällchen gelingt die Herstellung saftiger Quarkbällchen sicher und perfekt. Die variable Zugabe von frischem Quark, Joghurt und Schmand verleiht diesem kleinen Snack mehr Geschmack und eine längere Verzehrfrische.
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Vorteile:
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Mit UNIFERM Quarkbällchen Plus gelingt die Herstellung saftiger Quarkbällchen sicher und perfekt dosiert auf allen automatischen Siedegebäckanlagen. Die variable Zugabe von frischem Quark, Joghurt oder Schmand verleiht diesem kleinen Snack mehr Geschmack und eine längere Verzehrfrische.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Optimale Massenkonsistenz
- Gutes Drehverhalten
- Gleichmäßige Form und Oberfläche
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85163 Verpackungsgewicht10 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge72 Gebinde / Palette Palettierung9 Lagen á 8 Gebinde Palettengewicht720 kg (netto)
Spezialmischung für saftige Quarkbällchen
Mit UNIFERM Quarkbällchen Plus gelingt die Herstellung saftiger Quarkbällchen sicher und perfekt dosiert auf allen automatischen Siedegebäckanlagen. Die variable Zugabe von frischem Quark, Joghurt oder Schmand verleiht diesem kleinen Snack mehr Geschmack und eine längere Verzehrfrische.
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Mit UNIFERM QuarkBack sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Mit nur einem Grundrezept gelingt eine Vielzahl unterschiedlichster Gebäcke - vom Stuten, Stollen, Blechkuchen oder Stückgebäcke – mit hervorragender Qualität.
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Optimale Teig- und Verarbeitungseigenschaften
- Frischer Quarkgeschmack
- Lange Frischhaltung
Angebotsformen:
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Spezialmischung zur Herstellung von leckeren Quarkgebäcken
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UNIFERM FHT-Plus ist das konzentrierte Spezial-Backmittel zur Herstellung feiner Hefefeinteige mit einer Anwendung von 5 %. Profitieren Sie von den nahezu unbegrenzten Einsatzmöglichkeiten für Gebäcke aus Hefefeinteig wie Rosinenbrötchen, Hefezöpfe oder Blechkuchen.
Anwendung: 5 % auf Mehl
Vorteile:
- Konzentrierter Einsatz
- Sichere und rationelle Verarbeitung
- Hervorragende Frischhaltung
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85961 Verpackungsgewicht25 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge24 Gebinde / Palette Palettierung6 Lagen á 4 Gebinde Palettengewicht600 kg (netto) Downloads:
Spezial-Backmittel zur Herstellung feiner Hefeteige
UNIFERM FHT-Plus ist das konzentrierte Spezial-Backmittel zur Herstellung feiner Hefefeinteige mit einer Anwendung von 5 %. Profitieren Sie von den nahezu unbegrenzten Einsatzmöglichkeiten für Gebäcke aus Hefefeinteig wie Rosinenbrötchen, Hefezöpfe oder Blechkuchen.
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UNIFERM HefeQuark bietet Ihnen Hefequarkgebäcke mit einer sehr saftig-zarten Krume. Ihre Gebäcke bewahren somit eine optimale langanhaltende Verzehrfrische – ideal für Herstellung von Wochenendgebäcken.
Hier finden Sie kreative Gebäckkonzepte
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Hohe Flexibilität
- Sichere gärstabile Teige
- Hohe Tragfähigkeit
Angebotsformen:
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Variable Feinbackmischung für Hefequarkteige.
UNIFERM HefeQuark bietet Ihnen Hefequarkgebäcke mit einer sehr saftig-zarten Krume. Ihre Gebäcke bewahren somit eine optimale langanhaltende Verzehrfrische – ideal für Herstellung von Wochenendgebäcken.
Hier finden Sie kreative Gebäckkonzepte
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UNIFERM HefeQuark Plus ist das moderne Universaltalent für Hefe-Quarkteige, egal ob Blechkuchen oder Stückgebäcke. Es sorgt für eine saftig-softe Krume, einen unverwechselbaren hefetypischen Geschmack und lange Verzehrfrische. Haupteinsatzbereiche sind (Butter-)Blechkuchen und Zöpfe.
Wollen Sie Ihr Blech rocken lassen? Dann holen Sie sich mit dem neuen Kuchenkonzept Metal Cake Inspirationen.
Anwendungsmenge: 100 %
Vorteile:
- Hervorragende Tragfähigkeit - genau abgestimmte Eigenschaften spezieller Kleber
- Abgestimmtes Geschmacksprofil - Abrundung des hervorragenden Frischeeindrucks
- Lange Verzehrfrische - optimale Quelleigenschaften ausgesuchter Mehle
Angebotsform:
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Feinbackmischung zur Herstellung von Hefe-Quarkteigen
UNIFERM HefeQuark Plus ist das moderne Universaltalent für Hefe-Quarkteige, egal ob Blechkuchen oder Stückgebäcke. Es sorgt für eine saftig-softe Krume, einen unverwechselbaren hefetypischen Geschmack und lange Verzehrfrische. Haupteinsatzbereiche sind (Butter-)Blechkuchen und Zöpfe.
Wollen Sie Ihr Blech rocken lassen? Dann holen Sie sich mit dem neuen Kuchenkonzept Metal Cake Inspirationen.
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Leckere Berliner mit kurzem Biss und lang anhaltender Verzehrfrische sind bei Jung und Alt eines der beliebtesten Gebäcke aus dem Bereich der Feinen Backwaren.
Das eingesetzte Fett spielt hierbei eine maßgebliche Rolle bei der Qualität. Mit UNIFERM VarioBerliner haben Sie die Möglichkeit, Spitzenberliner in Premiumqualität zu backen und die Fettart selbst zu bestimmen
Anwendung: 100 %
Vorteile:
- Freie Fettwahl
- Hohe Kragenstabilität
- Großes Volumen
Angebotsformen:
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Feinbackmischung für Berliner und andere Siedegebäcke mit freier Fettwahl.
Leckere Berliner mit kurzem Biss und lang anhaltender Verzehrfrische sind bei Jung und Alt eines der beliebtesten Gebäcke aus dem Bereich der Feinen Backwaren.
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UNIFERM Berliner Twenty ist die Spezialvormischung für Siedegebäcke mit Butter oder Margarine mit nur 20% Anwendungsmenge. Geeignet für alle gängigen Führungsarten gelingen Siedegebäcke mit einem ansprechend großen Gebäckvolumen und hoher Kragenstabilität.
Anwendung: 20 % auf Mehl
Kennen Sie die OFENBerliner?
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Vorteile:
- Großes Volumen
- Zarter, kurzer Biss
- Hohe Kragenstabilität
Angebotsformen:
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Spezialvormischung für Berliner und andere Siedegebäcke
UNIFERM Berliner Twenty ist die Spezialvormischung für Siedegebäcke mit Butter oder Margarine mit nur 20% Anwendungsmenge. Geeignet für alle gängigen Führungsarten gelingen Siedegebäcke mit einem ansprechend großen Gebäckvolumen und hoher Kragenstabilität.
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Mit UNIFERM CroissantBack erhalten Sie schöne Gebäcke mit zarter Krume und kurzem Biss bei konzentrierter Anwendung. Begeistern Sie Ihre Kunden mit typisch französischen Croissants und weiteren vielfältigen Plundergebäcken aus tourierten Teigen.
Anwendung: 15 % auf Mehl
Vorteile:
- Konzentrierter Einsatz
- Vielseitig Einsetzbar
- Freie Fettwahl
Angebotsformen:
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Spezialprodukt zur Herstellung von Croissant und tourierten Teigen
Mit UNIFERM CroissantBack erhalten Sie schöne Gebäcke mit zarter Krume und kurzem Biss bei konzentrierter Anwendung. Begeistern Sie Ihre Kunden mit typisch französischen Croissants und weiteren vielfältigen Plundergebäcken aus tourierten Teigen.
Anwendung: 15 % auf Mehl
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Mit UNIFERM KäseKuchen haben Sie die Möglichkeit ein breites Sortiment feinster Gebäcke herzustellen. Von Käsemassen für Käsetorten, über Auflagen für Blechkuchen bis zu Quarkfüllungen ist mit UNIFERM Käsekuchen alles möglich.
Anwendung: nach Bedarf
Vorteile:
- Vielseitig Einsetzbar
- Lange Verzehrfrische
- Feiner Quarkgeschmack
Angebotsformen:
Art.Nr. Verpackungsgewicht Verpackungsart Verpackungsmenge Palettierung Palettengewicht Art.Nr.85690 Verpackungsgewicht10 kg VerpackungsartPapiersack mit PE-Inliner Verpackungsmenge60 Gebinde / Palette Palettierung7 Lagen á 8 Gebinde Palettengewicht600 kg (netto)
Vormischung zur Herstellung von Käsekuchenmassen für Käsetorten, Quarkschnitten und Quarkfüllungen.
Mit UNIFERM KäseKuchen haben Sie die Möglichkeit ein breites Sortiment feinster Gebäcke herzustellen. Von Käsemassen für Käsetorten, über Auflagen für Blechkuchen bis zu Quarkfüllungen ist mit UNIFERM Käsekuchen alles möglich.
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UNIFERM-Qualitätsversprechen
Wir wollen sicher sein, dass Sie mit Produkten von UNIFERM zuverlässig backen können.
Alle Produkte von UNIFERM verlassen erst unser Haus, wenn wir uns von ihrer gleichbleibenden Qualität überzeugt haben. Es werden nur Rohstoffe verwendet, die genau geprüft und sorgfältig aufeinander abgestimmt sind. Unsere modernen Herstellverfahren garantieren Qualitätsprodukte und unterliegen einer kontinuierlichen Kontrolle. Dies zeugt von unserer Sorgfalt, die die Wertschöpfung in Ihren Prozessen und Produkten gewährleistet. So schaffen wir gemeinsam die besten Voraussetzungen für die Zufriedenheit Ihrer Kunden. Und setzen auf stabilen Umsatzerfolg.
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